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食品級結晶果糖廠家

產品時間:2025-05-06
食品級結晶果糖廠家
國家標準《淀粉糖質量要求—第3部分:結晶果糖、固體果葡糖》(GB/T 20882.3-2021)規定了結晶果糖、固體果葡糖的質量要求,包括術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。該標準適用于結晶果糖及固體果葡糖的生產、檢驗和銷售。

食品級結晶果糖廠家 的詳細介紹

食品級結晶果糖廠家

2016年6月14日,國家標準計劃《淀粉糖質量要求—第3部分:結晶果糖、固體果葡糖》(20160628-T-469)下達,項目周期12個月,由全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分會執行,主管部門為國家標準化管理委員會。 [3] 
2021年12月31日,國家標準《淀粉糖質量要求—第3部分:結晶果糖、固體果葡糖》(GB/T 20882.3-2021)是由中華人民共和國國家市場監督管理總局、中華人民共和國國家標準化管理委員會發布,歸口于中華人民共和國全國食品工業標準化技術委員會。 [2]  [1] 
2022年7月7日,國家標準《淀粉糖質量要求—第3部分:結晶果糖、固體果葡糖》(GB/T 20882.3-2021)實施,全部代替國家標準《結晶果糖、固體果葡糖》(GB/T 26762-2011)。 [1] 

修訂依據

國家標準《淀粉糖質量要求—第3部分:結晶果糖、固體果葡糖》(GB/T 20882.3-2021)按照《標準化工作導則—第1部分:標準化文件的結構和起草規則》(GB/T 1.1-2020)的規定起草。

結晶果糖具有高甜度,風味強化,高保濕性,低水活性,可強化美拉德反應,高滲透壓,降低凝膠溫度,快速成膠等特點,廣泛應用在各類食品和藥品中。結晶果糖在人體內吸收后,于肝臟內代謝,對胰島素依賴小,是糖尿病、心血管病和肝臟病人良好的營養甜味品,同時,又可直接作為注射液代替葡萄糖。由于結晶果糖的優良生理特性逐漸被人們所認識,結晶果糖在中國發展起來。固體果葡糖是以玉米淀粉為原料,應用現代生物轉化技術和*的結晶技術而得到的一種淀粉糖,其主要成份是結晶果糖和結晶葡萄糖,具有甜度高、低熱量、保濕性好、富含營養、護肝保健、易于儲存運輸等特點。由于在食品醫藥行業具有優勢,固體果葡糖成為繼果葡糖漿、高果糖漿、高純果糖漿之后的一種新型工業糖源。《結晶果糖、固體果葡糖》(GB/T 26762-2011)已經不適合行業的現狀,因此制定了該標準。

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