紫甘薯色素廠家 紫甘薯色素生產廠家 紫甘薯色素價格

紫甘薯色素作為一種天然食用色素，色彩鮮艷、安全無毒、資源豐富，與其它同類色素相比性質更穩定，具有營養和藥理兼備特性，在食品、化妝品、醫藥方面有著較大的應用潛力。

在食品行業中的應用

在食品工業中，由于紫甘薯色素耐熱性好，能夠經受食品工業上的巴氏消毒溫度，同時其受金屬離子、食品添加劑影響很小，并溶于醇和水溶液。在日本主要用作食品的紅色至紫紅色著色劑使用，添加到冰淇淋、奶制品飲料、奶酪、水產品、果汁飲料、果凍、腌漬品、飴糖制品、谷物等食品中，因屬天然無毒制品，用量無限制性規定，以滿足所需著色度為限。同時，由于紫甘薯色素有抗氧化、抗突變等生理作用，因此可以作為保健食品的功能配料使用，并已開始在護肝營養保健品中試用。

在制藥行業中

在生產中有時由于某種原因，需要添加人工色素，使得藥品更加容易識別和區分。常用的醫用藥片著色劑有芥菜紅、胭脂紅、靛藍等。雖然這些化學合成色素經衛生部門批準許可，但這些均為合成色素，對人體有一定的危害，長期服用，必定產生一定的副作用。因此，可以使用天然紫甘薯紅色素來代替合成色素生產有色藥片。

在化妝品行業中的應用

由于面部皮膚受環境影響較大，又處于血液循環末端，營養供應不足，因而是人體先老化的組織。造成皮膚老化、彈性下降以及干燥的主要原因是自由基及過量蛋白酶、彈性酶、透明質酸酶攻擊或分解生物分子，使皮膚的支撐能力、保水能力大大下降。由于紫甘薯紅色素具有抗氧化、清除自由基能力等作用，因此含紫甘薯紅色素的護膚品可抑制由于紫外線照射產生的氧自由基引起過氧化物的生成，對改善皮膚炎癥、抗氧化等有一定的作用。此外，它可代替工業中現在使用的合成色素，廣泛應用于口紅、胭脂、洗發水等化妝品。