產(chǎn)品簡介：
CAS No. 142-18-7
分子量： 274.21
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親酯性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺菌劑及消炎劑添加到食品、日用品或化妝品中。
制法：月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成。
性狀：一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結(jié)晶。不溶于水。
產(chǎn)品用途：
應用于面包、糕點、饅頭和 月餅中。
應用于功能食品和保健品。
應用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。
