六偏磷酸鈉廠家 六偏磷酸鈉生產廠家 六偏磷酸鈉價格

一、簡介

 中文名稱: 六偏磷酸鈉

中文同義詞: 多聚磷酸鈉;六偏磷酸鈉;六偏磷酸鈉(STPP);多聚偏磷酸鈉;聚磷酸鹽 鈉鹽;磷酸鹽玻璃,水溶性;聚磷酸鈉鹽;聚偏磷酸鈉
英文名稱: Sodium polyphosphate

CAS號: 68915-31-1
分子式: Na3O10P3X2
分子量: 321.88

二、性狀

偏磷酸鈉聚合體的一種，為透明玻璃片狀或白色粉狀晶體。吸濕性較強；吸濕后變粘，在空氣中易潮濕，易溶于水，在水中溶解度較大，但溶解速度較慢；水溶液呈酸性反應。易水解或成亞磷酸鹽。對某些金屬離子（鈣、鎂）有生成或溶性絡合物的能力，故可用來軟化水，與鉛、銀、鋇鹽等也可生成絡合物。

三、用途

1、主要用于食品及工業行業。其中食品行業應用主要為：

• 六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；

• 用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；

• 用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

• 用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；

• 用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

• 加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

• 用于豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤；

• 六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

2、工業行業方面主要為：

• 六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業原料；

• 六偏磷酸鈉作為軟水劑,如用在染整上,起到軟水作用；

• 六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于EDI（樹脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業。