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羥丙基二淀粉磷酸酯簡介：

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【產品名稱】羥丙基二淀粉磷酸酯

【英文名稱】Hydroxypropyl distarch phosphate

【產品形狀】

羥丙基二淀粉磷酸酯為白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。在醚化的基礎上，適當地交聯所得到的HPDSP，其膨潤力、透明度仍顯著高于原淀粉。糊液對溫度、酸度和剪切力的穩定性高。

【來源與制法】

羥丙基二淀粉磷酸酯淀粉與三偏磷酸鈉或磷酰氯（≤0.1%）與環氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。

【產品用途】羥丙基二淀粉磷酸酯增稠劑、穩定劑。

【范圍及用量】

羥丙基二淀粉磷酸酯公斤我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：用于冰淇淋，添加量為0.3g/kg；果凍，2.5 g/kg；方便面、面條，0.2 g/kg；固體飲料，0.5 g/kg；果醬，1.0 g/kg。

【FAO/WHO規定】

羥丙基二淀粉磷酸酯可單獨使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬，5 FAO/WHO；罐裝胡蘿卜（產品含有奶油或其他油脂）、發酵后經加熱處理的調味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產品，20 g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60 g/kg（僅用于填料）；速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。

【質量要求】羥丙基二淀粉磷酸酯質量標準（FAO/WHO，1990；CXAS，1991　

羥丙基含量/%   7.0

氯丙醇/（mg/kg）≤ 1

土豆或小麥類淀粉/% ≤ 0.14

其他類淀粉/5 ≤ 0.04

二氧化硫

谷物類/（mg/kg）≤50

其他類/（mg/kg）≤10

砷（以As計）（mg/kg） ≤ 3

重金屬（以Pb計）（mg/kg） ≤ 40

鉛/（mg/kg）≤ 2

【產品包裝】羥丙基二淀粉磷酸酯內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】羥丙基二淀粉磷酸酯貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。